PIMENTA DO ZÉ

Que pimenta é essa? É a Pimenta do Zé! Receita do meu pai, o Sr Ivo, lá de Assis, oeste paulista. Ele deixava as pimentas dedo de moça maturando por meses no limão rosa. Depois batia e peneirava. Dividia o molho em vários potes para distribuir aos amigos e parentes. Desde 2016 eu e a Daniela, fazemos a mesma receita e desenvolvemos outras. Sempre com o limão rosa, ou cravo, ou galego, ou bugre, ou cavalo... Depende da onde você está! Produtos com aroma, sabor e picância!